Le café L’Intemporel n’est plus. Il a laissé la place au rêve de Léonard Estelli : Utopya, La Cita Latina.
Textes: Robin Badoux | Photos: Michel Duperrex
L’Intemporel a fait son temps. Depuis lundi, le petit café à l’ambiance si particulière, bien connu des habitants d’Yverdon, a fait place à Utopya, un bar sur le thème de l’Amérique du Sud. Le mobilier ancien, parfois joyeusement dépareillé, a été remplacé par une décoration plus épurée, davantage dans l’ère du temps, avec des chaises et des plantes qui donnent un avant-goût du soleil d’Amérique du Sud dans ce vénérable bâtiment de la rue du Lac.
Si certains habitués sont peut-être déçus par la perte du petit bistrot, le nouvel établissement fait en tout cas la joie et la fierté du nouveau propriétaire, Léonard Estelli. « Ça fait maintenant dix ans que j’ai cette idée qui me trotte dans la tête, mais j’ai vraiment commencé à m’y préparer il y a quatre ans » , explique le tenancier. Alors qu’il était charpentier de métier, une opération médicale en 2020 et une aide de l’AI lui ont donné l’occasion de bifurquer vers une autre voie. «J’ai fait un apprentissage de cuisinier et j’ai vécu de petits boulots. J’ai ensuite cherché un local pendant un an et demi. Aujourd’hui, j’ai vraiment concrétisé mon rêve tel que je le voyais. »
Neuchâtelois d’origine, mais amoureux de l’Amérique latine depuis l’enfance, Léonard Estelli connaissait néanmoins L’Intemporel. Il est donc bien conscient que le changement risque d’être abrupte pour certains. « Je savais que des gens seraient déçus. Mais jusque-là j’ai reçu un bon accueil », remarque-t-il.
Un peu de Colombie à la rue du Lac
En accord avec le thème du bar, la carte a été modifiée pour proposer des liqueurs et alcools d’Amérique du Sud, ainsi que des bières latines. On y trouve également de véritable perros calientes personnalisables avec diverses sauces et saucisses. Mais le tenancier a quand même conservé quelques produits locaux, comme les bières Boxer ou de la brasserie de Chavornay. Le bar propose également un vaste choix de cocktails et mocktails (cocktails sans alcool).
Espérons pour le nouveau tenancier que son utopie demeure intemporelle…
INFOS PRATIQUES
Utopya, La Cita Latina, rue du Lac 8.
Ouvert du lundi au mardi : 8h45-14h
Mercredi : 8h45-14h / 16h30-21h
Jeudi au samedi : 11h-14h / 16h-00h
Inauguration prévue le 30 août avec animations.
