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La truffe mise en lumière à la Cour de Bonvillars

31 octobre 2016
Edition N°1860

Marché aux truffes

Ce champignon si particulier fascine l’homme depuis l’Antiquité. ©Carole Alkabes

Ce champignon si particulier fascine l’homme depuis l’Antiquité.

Caveurs, trufficulteurs, pépiniéristes et dresseurs de chiens ont donné rendez-vous aux amateurs du champignon- roi du Nord vaudois, samedi à Bonvillars. Des démonstrations de l’art de débusquer ces gourmandises souterraines avec des chiens, une démonstration culinaire et la dégustation d’une fondue en calèche sont quelques-unes des activités qui ont été proposées dans le cadre de cet événement. Sans oublier la possibilité de d’acheter des truffes ou les délicieux produits du terroir dont elles entrent dans la composition.

 

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