La truffe mise en lumière à la Cour de Bonvillars
31 octobre 2016 | Edition N°1860
Marché aux truffes
Ce champignon si particulier fascine l’homme depuis l’Antiquité.
Caveurs, trufficulteurs, pépiniéristes et dresseurs de chiens ont donné rendez-vous aux amateurs du champignon- roi du Nord vaudois, samedi à Bonvillars. Des démonstrations de l’art de débusquer ces gourmandises souterraines avec des chiens, une démonstration culinaire et la dégustation d’une fondue en calèche sont quelques-unes des activités qui ont été proposées dans le cadre de cet événement. Sans oublier la possibilité de d’acheter des truffes ou les délicieux produits du terroir dont elles entrent dans la composition.
Pierre-Alain Ortlieb et son chien Lego en pleine démonstration de cavage.
Floriane et Charles Mottet au milieu de leurs délices aux truffes.
La Société mycologique du Nord vaudois a présenté un aperçu des richesses de nos forêts.
Les visiteurs se sont déplacés en masse à la Cour de Bonvillars, à l’occasion de cette 8e édition de la manifestation.
Spaits Gabor, «le chasseur de truffes», tout sourire au moment de faire déguster ses produits.
