Êtes-vous plutôt galette ou couronne des Rois?

L’Epiphanie amène avec elle, comme chaque année, le doux parfum des traditionnelles délices de début janvier. L’année vient de débuter et revoilà déjà le temps des galettes des Rois. Qui n’a pas vécu, en famille ou entre amis, cette fiévreuse attente de savoir qui aura la fève? Qui aura le droit d’être couronné roi ou reine pour la journée? Au final, et dès un certain âge, le moment de partage et de convivialité prime souvent sur les réponses aux questions évoquées. Cette période des Rois représente aussi pour les boulangers-pâtissiers un travail supplémentaire, après le gros  morceau que