Tévenon – Une pétition a été lancée par les habitants pour maintenir le restaurant de Villars-Burquin en activité. Plus de 200 signatures ont été récoltées.
Ginette Duvoisin et Patrice Reberont ont lancé une pétition afin de maintenir l’ouverture du restaurant le plus longtemps possible. © Michel Duperrex
«Je comprends que la Municipalité veuille rénover le restaurant, mais j’aurais pu continuer de travailler au moins jusqu’au début des travaux.» Déçue, Marta Pereira, tenancière du restaurant Vitoria, a reçu une résiliation de bail pour le 31 mai prochain.
Situé au cœur de Villars-Burquin, le bâtiment vétuste a été racheté par la Commune il y a sept ans. Celle-ci envisage de le restaurer dans sa totalité, mais n’a pour l’heure présenté aucun projet concret. Soucieux de maintenir le vivre-ensemble, plusieurs habitants ont lancé une pétition afin de maintenir l’établissement ouvert jusqu’à ce qu’un projet concret soit réalisé. Plus de 200 signatures ont été récoltées à ce jour. «Le Conseil général de Tévenon a transmis un message très fort à la Municipalité par un postulat, une interpellation et une résolution», explique Ginette Duvoisin, pétitionnaire et membre de l’organe délibérant, attristée par cette situation. «L’Exécutif aurait dû faire preuve d’un peu plus de souplesse et de compréhension pour que la tenancière puisse poursuivre son activité par la signature d’une convention», renchérit son collègue Patrice Reber. A la suite de la fermeture de la déchèterie, ce restaurant représente l’un des derniers lieux de rencontre pour les villageois, indiquent plusieurs pétitionnaires.
De la cuisine italienne prévue
«Après avoir eu une discussion avec la Municipalité, celle-ci m’a signifié son souhait de maintenir un restaurant après les travaux mais m’a indiqué qu’elle ferait un appel à candidature», souligne Marta Pereira, qui propose des spécialités portugaises. Selon nos informations, la Commune envisagerait d’y implanter un restaurant italien. «J’ai contacté GastroVaud. Nous aurions pu signer une convention selon le bon vouloir des deux parties. C’est frustrant», poursuit la tenancière.
Contacté, le syndic Thomas Zuercher n’était pas au courant qu’une pétition circulait dans sa Commune et ne souhaite pas communiquer sur les futurs projets de la Municipalité. «Nous demanderons un crédit d’investissement pour la rénovation du restaurant lors d’un prochain Conseil général, en juin ou en octobre. Pour le reste, je ne connais pas les tenants et aboutissants de la pétition de mes adversaires», affirme-t-il.
