Le Festival des terroirs sans frontière franchit le cap de l’adolescence

La Grand-Borne – Désormais bien ancrée dans le terroir jurassien, la manifestation transfrontalière a fêté sa quinzième édition avec une belle participation. Le public aime se retrouver dans une ambiance agreste.

Le maître fromager de L’Auberson Vincent Tyrode (au centre) lors de la fabrication artisanale du «Contrebandier».

Quinze ans déjà! Le Festival des terroirs sans frontière a fêté, le week-end dernier, le passage de l’adolescence. Un bel anniversaire, car il a fallu du courage et de la persévérance lorsque les conditions climatiques défavorables nourrissaient le découragement.

Ce rendez-vous est désormais le point de rencontre incontournable de deux communautés. Le stade des préliminaires étant passé, le maire des Fourgs, Claudine Bulle-Escoffit, souhaite, pour la prochaine édition, la concrétisation du jumelage entre sa commune et celle de Sainte-Croix, car, a-t-elle rappelé lors de la partie officielle, «ce qui nous unit est plus fort que ce qui nous sépare».

Des propos qui ont séduit Franklin Thévenaz, syndic de Sainte-Croix, qui a, pour sa part, relevé «le caractère unique de cette manifestation, en raison de son contenu et de sa situation».

Pour illustrer le thème de «La terre et le feu», rien de tel qu’une démonstration de cuisson par l’archéocéramiste Pierre-Alain Capt.

Samedi à la mi-journée, la cantine montée sur le mur-frontière était pleine à craquer. On y dégustait de nombreuses spécialités originales dans une ambiance chaleureuse.

La Jeunesse de Bullet est venue apporter sa contribution à cette manifestation qui fait venir de loin les amateurs de folklore.

Le maître de cérémonie José Gonzalez, municipal à Sainte-Croix, avec Claudine Bulle-Lescoffit, maire des Fourgs, et Franklin Thévenaz, syndic de Sainte-Croix.

Michael Azouz, de l’Académie culinaire de France, est un chocolatier qui aime partager sa passion, et ses produits avec le public. Il est considéré comme l’un des meilleurs spécialistes du monde.

Un stand qui propose de la variété et donne tout simplement envie de déguster.